Matlaging | Februar 2023

Hvordan velge mellom pergamentpapir og aluminiumsfolie

I mange tilfeller er pergamentpapir og aluminiumsfolie utskiftbare. Begge kan brukes til å steke bakeplater for å forhindre at mat fester seg til formen (og gjør opprydding enklere), men jeg har alltid begge på kjøkkenet mitt fordi bakepapir kan gjøre ting som folie ikke kan, og omvendt. Og selv om vi har ganske…

Abonnement Shaving Showdown: Harrys vs Dollar Shave Club

Hvis du vil spare penger på barberhøvler og få en god barbering, kan du prøve en barberingstjeneste for abonnement. Skarpe barberhøvler og barberingsprodukter levert på døren din, når du trenger dem, og billigere enn butikken. Det kan være flott, men med så mange tjenester er det vanskelig å velge. La oss starte med de to store navnene.

Hvordan røyke din første svinekjøtt på en kullgrill

Det er mye lettere enn du tror, og utrolig givende.

Anime Streaming Showdown: Crunchyroll vs.Funimation

Enten du er ny på anime eller allerede harcore -fan, er det to strømmetjenester du trenger å vite: Crunchyroll og Funimation. Den ene gir deg teksting av simulcasts av programmer som for øyeblikket sendes i Japan, mens den andre gir dubbede versjoner av alle tiders favoritter. Uansett vil du ha mer anime enn ...

Hvordan lage perfekt ris uten riskoker

Profesjonelle kokker og hjemmekokker ser ned på nesen på kjøkkenutstyr med ett unntak: den ydmyke riskomfyren. Jeg eier ikke en selv, men jeg forstår klagen. Riskokere lykkes der alternative metoder mislykkes spektakulært.

Apple-on-a-Stick Showdown: Candy vs.Caramel

Et eple på en pinne, innblandet i en slags sukkerholdig, klissete substans, er en herlig høstgodbit. De to vanligste alternativene for epler er et lyst rødt godteri -belegg eller en rik, smøraktig karamell, og den ene er klart bedre enn den andre.

Hjemmekino programvareoppgjør: Kodi vs Plex

Hvem trenger Netflix? Med hjemmekino-apper som Plex og Kodi kan du rulle ditt eget søte bibliotek med alle TV-programmene og filmene du liker, uten noe søppel. Men hvilken programvare bør du bruke? Slik ser de to største løsningene opp mot hverandre.

Hvordan gi dine raske brød en søt liten rumpe

Raske brød og pundkaker og lignende sprekker på grunn av tettheten i røren.

Grill direkte på varme kull, du feige

Jeg snakker ikke om matlaging over kullene, jeg mener direkte på de glødende løvtrærne.

Hvorfor alle bør ha en tom sukkerpose for hånden

Dette smarte forslaget er et forslag til helse og sikkerhet.

Kommer det til å se ut? Sukkulent, Fall-Off-the-Bone Oxtail

Hilsen mine favorittfavoritter, og velkommen tilbake til en veldig rik og kjøttfull del av Will It Sous Vide ?, den ukentlige spalten der jeg lager det du vil at jeg skal gjøre med min nedsenkningssirkulator.

Set-Top Box Showdown: Apple TV vs Nexus Player vs Roku 4

Det er nesten like mange selskaper som lager set -top -bokser som det er TV -programmer som du sverger på at du kommer til å se på en av disse dagene. I dag undersøker vi tre av de beste: Apple TV, Nexus Player og Roku 4.

Kommer det til å se ut? Moms Meatloaf

Velkommen til denne ukens utgave av Will It Sous Vide ?, den ukentlige spalten der jeg vanligvis lager det du vil at jeg skal gjøre med min nedsenkningssirkulator.

Kommer det til å se ut? Fantastisk blekksprut

Hei, og velkommen tilbake til en annen episode av Will it Sous Vide ?, den ukentlige spalten der du forteller meg hva jeg skal lage mat med min Anova. Forrige mandag dro vi sammen som en gruppe og valgte en saftig sjømat.

To måter å stappe et kyllingbryst på

Kyllingbryst har ikke en spesielt sterk personlighet, men de er et veldig minnelig protein. Uansett hvilken smaksprofil du går for, kan du stole på at kyllingbrystet gir det perfekte proteinlerretet uten å distrahere fra eller kollidere med dristigere, mer uttalte smaker. Strukturelt sett…

Lag en varm gryte i din umiddelbare gryte

Enten du kaller det 'varm gryte', 'dampbåt' eller 'shabu-shabu', gir den asiatiske matlagingsmetoden for å putre tynt skiver, sjømat og grønnsaker i en gryte med kjøttkraft en morsom, deilig familieopplevelse-og alt du trenger trenger å nyte det er en Instant Pot.

Bruk Sous-Vide-sirkulatoren til Can Pickles

Som mange av oss som lever i disse dystopiske, apokalyptiske, puff-ermede, hyttehus-tider, har jeg forsterket min syltinginnsats i år-delvis fordi hvem vet om planter til og med vil eksistere til neste sommer, og delvis fordi jeg mye hjemme, og jeg har tid. Hvorfor ikke gjøre sylting til en plutselig avgjørende del av ...

Kommer det til å se ut? Hele Thanksgiving Tyrkia

Hei, mine vennlige venner, og velkommen til en helt spesiell utgave av Will It Sous Vide ?, den ukentlige spalten der jeg lager det du vil at jeg skal gjøre med min nedsenkningssirkulator.

Er grumsete eggehvite trygt å spise?

Ferske egg, rett fra kyllingen, kan ha enda større variasjon enn egg fra matbutikken.

Denne kjernemelk saltlake vil gjøre deg til en Tyrkisk brystentusiast

Gjennom årene har jeg ikke vært sjenert for min likegyldighet overfor kalkun. Jeg har kalt det 'litt av et termodynamisk mareritt' med 'det dummeste kjøttet.' Jeg har også vært ganske klar over min preferanse for lår - ettersom mørkt kjøtt iboende har mer fett og smak - men dette brystet med kjernemelk har fått meg til å se innover, ...